新一代饮料领头牛

2017-12-23

随着人们的健康意识的不断增强,人们逐渐开始注重健康的食品、饮品、营养品等,这种需求的产生使得碳酸饮料的市场份额不断下降,营养素运动饮料和果汁饮料开始不断受到人们的青睐。

  目前植物饮料呈现多元化发展,针对各种环境而研发的饮料也是日益增多,功能性饮料也不局限于运动员饮用,而是被越来越多的消费者所关注。植物饮料也是市场成长速度最快的一类饮料品种。

  二零一零年世界植物饮料市场销售额九十七亿美元,到二零一一年增加到一百二十亿美元。与世界发达国家相比,中国植物饮料的人均消费量每年仅为零点五公斤,距离全世界人均七公斤的消费量尚有较大空间,因此中国的功能饮料市场潜力巨大。

  目前国内植物饮料相对有影响力的以红牛为主。占据整个植物饮料百分之七十的市场份额,其次还有哇哈哈启力、达利园乐虎等一些功能性饮料。

  植物饮料主要消费群体分为:年轻时尚、司机以及白领和经常运动等人群。九零后一代青少年是当今社会的一个重要群体,他们年龄大约在十五至二十五岁之间,具有较高的文化素质,同时具有相当强的购买力。这一代人,更加追求时尚、健康。而据北京零点调查公司的一项针对青少年的产品测试的调查数据显示,这一群体对品牌本身的敏感性并不强,在大部分产品领域,他们仅凭产品的外观魅力和品牌特性就完成对新的产品或服务的购买,有着显著的追求新颖时尚,追求个性化,注重直觉容易产生冲动性购买,这一部分群体几乎占到了总样本的百分之六十一。那么这一类群体也是新产品上市的重要消费群体。

  根据区域市场现状分析,如果想稳居市场第二位并与领导品牌抗衡, 那么需要研究领导品牌的空当点。植物饮料中的领头牛:红牛以及启力价格分别在5~6元。由于植物饮料的价格偏高,在一二线发达城市有较好的市场基础,对于乡镇市场的渗透度较低。避开竞争实现价格切位适时,领头牛定价过低会给产品带来 “低价低质”的不良印象, 而定价相同又将面临与领导品牌的直面竞争。找寻适合领头牛的价格生存带显得尤为重要。

  杭州双发食品有限公司在对植物饮料的分析中发现,领头牛饮料的主要竞品是以红牛为首的能量饮料, 而市场上现有的能量饮料规格主要集中在250ml铁罐装以及小容量瓶装规格, 因此领头牛从容量的设计上打造差异化。并推出的520ml的金色标志领头牛植物饮料,终端零售价在5-6元, 带给消费者实惠的感觉。大容量设计避开了与竞品的直接竞争,打造出属于自己的特色,提高了品牌知名度及销量。

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